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Baumkuchen-Maschine / Baumstriezel Ofen

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Perfekt für professionelle und schnelle Produktion bei Ihrer Party!

Unser leistungsstarker Baumkuchenofen ermöglicht das gleichzeitige Backen von bis zu
8 Baumkuchen – ideal für Weihnachtsmärkte, Events oder gastronomische Betriebe.
Dank seiner 3.700 Watt Leistung und den 16 Backrollen können Sie
parallel backen und vorbereiten, was Ihre Produktionszeit erheblich verkürzt.

  • Kapazität: 8 Baumkuchen gleichzeitig
  • Effiziente Vorbereitung: 16 Backrollen für paralleles Arbeiten
  • Leistung: 3.700 Watt für schnelles und gleichmäßiges Backen
  • Vielseitig einsetzbar: Perfekt für Märkte, Catering oder professionelle Konditoreien

Mieten Sie jetzt diesen spezialisierten Baumkuchenofen und begeistern Sie Ihre Kunden und Gäste
mit frisch gebackenem Baumkuchen in höchster Qualität.

Hier geht's zum Manual:
Download Manual zum Baumkuchen-Ofen


Einfaches Baumkuchen-Rezept

Mit diesem Rezept erhalten Sie einen klassischen Baumkuchen mit den typischen
„Jahresringen“. Perfekt für den Verkauf an Ihrem Stand, ob auf Märkten,
Stadtfesten oder Events.

Zutaten (für einen 24–26 cm Baumkuchen)

  • 250 g weiche Butter
  • 200 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker (oder 1 TL Vanilleextrakt)
  • 6 Eier (Eigelb und Eiweiß getrennt)
  • 1 Prise Salz
  • 150 g Mehl (Type 405 oder 550)
  • 150 g Speisestärke
  • 1 TL Backpulver
  • Optional: 1–2 EL Rum oder Amaretto (für mehr Aroma)
  • Optional: Abrieb einer Bio-Zitrone (für Frische)

Arbeitsgeräte

  • Handrührgerät oder Küchenmaschine
  • Springform (Ø 24–26 cm) oder Backrahmen
  • Backofen mit Grillfunktion oder starker Oberhitze

Zubereitungszeit & Temperatur

  • Vorbereitungszeit: ca. 15–20 Minuten
  • Backzeit gesamt: ca. 30–45 Minuten (je nach Anzahl der Schichten und Ofen)
  • Temperatur: Grillfunktion oder mind. 220 °C Oberhitze

Zubereitung Schritt für Schritt

  1. Butter und Zucker aufschlagen:
    Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren. Eigelbe
    nach und nach zugeben und unterrühren.
  2. Eiweiß aufschlagen:
    Eiweiß mit einer Prise Salz separat steif schlagen.
  3. Trockene Zutaten mischen:
    Mehl, Speisestärke und Backpulver vermengen. Anschließend abwechselnd
    mit dem Eischnee vorsichtig unter die Butter-Eigelb-Masse heben.
    Optional Rum/Amaretto und Zitronenabrieb zufügen.
  4. Backofen vorbereiten:
    Ofen auf Grillfunktion oder 220 °C Oberhitze vorheizen.
    Springform mit Backpapier auslegen oder leicht fetten.
  5. Erste Teigschicht:
    Eine dünne Schicht Teig (2–3 EL) in der Form verstreichen.
    Auf einer hohen Schiene im Ofen 1–2 Minuten backen, bis sie
    leicht goldbraun ist.
  6. Nächste Schichten:
    Form herausnehmen, nächste dünne Schicht auftragen und erneut backen.
    Wiederholen, bis der gesamte Teig verbraucht ist. Jede Schicht leicht
    bräunen, aber nicht zu dunkel werden lassen.
  7. Abschluss & Auskühlen:
    Fertigen Baumkuchen kurz abkühlen lassen und aus der Form nehmen.
    Optional mit erhitzter Aprikosenkonfitüre bestreichen, um ihn saftig
    zu halten und eine glatte Oberfläche für z. B. Schokoglasur
    vorzubereiten.

Serviervorschläge

  • Klassisch: Mit Kuvertüre (Zartbitter, Vollmilch, weiße Schokolade) überziehen.
  • Nutella: Den Kuchen dünn bestreichen oder Nutella als Dip anbieten.
  • Zimt & Zucker: Den warmen Kuchen mit einer Mischung aus Zimt und Zucker bestreuen.
  • Puderzucker: Einfach bestäubt für eine süße, leichte Note.
  • Fruchtig: Mit Fruchtaufstrich (z. B. Erdbeer, Himbeere) oder frischen Beeren servieren.

Tipps für den kommerziellen Einsatz

  • Vorgebackene Schichten: Bei großem Kundenandrang
    Baumkuchen im Voraus backen und vor Ort mit Glasur oder Toppings verfeinern.
  • Varianten anbieten: Verschiedene Aromen (z. B.
    Rum, Amaretto, Vanille, Schoko) oder bunte Zuckerglasur für mehr Auswahl.
  • Portionieren: Ganze Ringe oder Scheiben verkaufen,
    um den Service zu beschleunigen.
  • Frischheit: Baumkuchen schmeckt frisch am besten
    und bleibt dank Schichtenbauweise einige Tage saftig.

 

Baumkuchen-Maschine / Baumstriezel Ofen

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